Étant l'héritier d'un restaurant tonkatsu (cuisine de porc grillée) qui court depuis trois générations, le jeune Agetarō Katsumata travaille quotidiennement dans l'entreprise familiale sous la supervision de son père mais avec peu de motivation. Un jour, il a trébuché dans une boîte de nuit dans le quartier et a vite découvert les similitudes de mouvements rythmiques entre la cuisine tonkatsu et être un jockey de disque.